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| poisson aux carottes |
Ingrésient :
• 3 morceaux de chien de
mer
• 1 grosse tomate
• 5 gousses d'ail
• 500 gr de carottes
• '12 verre à thé d'huile
d'olive
• Pers il
• Poivre noir
• Po ivre rouge
• Piment rouge
• Un peu de safran
• Sel
Préparation :
1- Préparer la marinade : dans un récipient , mettre
la tomate coupée, l'a il écrasé, le persil haché , le poivre
noir, le poivre rouge , le piment rouge , le cumin,
le safran, le sel et l'huile d'olive ..
2- Mettre les morceaux de poisson dans la marinade ,
badigeonnez-les bien et laisser bien ab.sorber.
3- Dans une marmite, mettre les branches de persil, les
carottes coupées en rondelles, les morceaux de
poisson. Verser la marinade restante et un peu d'eau
puis laisser cuire le tout .
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