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| tajine à la viade hachée et aux oeufs |
Ingédients :
• 250 gr de viande hachée
• 4 oeufs
• 2 tomates
• Coriandre
• Persil
• 4 gou s ses d'ail écrasées
• 1 verre à thé d'huile
• Poivre noir
• Poivre rouge
• Cumin
• Gingembre
• Sel
Préparation :
1- Dans une marmite, mettre la tomate râpée , 3 gousses
d'ail écrasées, la coriandre et le persil haché s, le sel, les
épices et l'huile, laisser cuire sur feu doux .
2- Dans un récipient , mettre la viande hachée, la gousse
d 'ail restante, le persil et le sel, façonner des boulettes et
ajoutez-les à la tomate .
3- Lorsque la viande est cuite , ajouter les oeufs non battus,
couvrir et laisser cuire sur feu doux .
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