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| poulet à la pomme de terre et aux olives |
Ingrédients :
• 1 poulet moyen
• 1 gros oignon
• 1 grosse tomate
. 5 gousses d'ail
• 1 kg de pomme de terre
• Olives bouillis
• Persil haché
• Coriandre hachée
• 1 verre à thé d'huile
• Poivre noir
• Gingembre
• Safran
• Un peu de poivre rouge
• Sel
Préparation :
1- Dans une marmite , mettre le poulet coupé , l'oignon
haché, la tomate coupée , l'ail écrasé , le sel et les épices
cités, faire revenir le tout dans l'huile.
2- Ajouter l' eau , la pomme de terre coupée en longueur , la
coriandre, le persil et les olives bouillis, laisser cuire le tout .
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